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果蔬清洗机依靠臭氧杀菌消毒可能破坏营养成分

时间:2020-05-02  编辑:admin

  夏令是种种蔬菜瓜果的发售和食用旺季,因为农药残留等题目,洗刷成为食用前一个必不行少的环节。凡是家庭会运用净水和洗洁精来洗刷蔬果,但也有人把眼神转向具有臭氧杀菌等高科技的果蔬洗刷机。

  推敲结果评释,用臭氧水惩罚小白菜等叶类蔬菜时,必要推敲臭氧对蔬菜中维生素C的粉碎功用。

  果蔬洗刷机有不少名称,借使蔬消毒机、果蔬净化机、果蔬解毒机等等。据散布,果蔬洗刷机不光能“有用去除蔬菜生果深层的农药残留”,还能“有用去除肉类中的催长激素、瘦肉精和钩虫病毒”和“有用去除海鲜水产物中的抗生素药物残留”。

  理会农药和激素:臭氧具有极强的氧化性,急迅氧化农药和激素分子链,使农药和激素造成安宁的无机化合物;

  杀菌、消毒:臭氧中单原子具有极强的浸透性,急迅氧化细菌和病毒的细胞壁,秒速赛车天生无机化合物,起到杀菌、消毒的方针;

  中山大学学报(自然科学版)曾刊载过一项测验,以浓度为1.4毫克/升的臭氧水惩罚小白菜30分钟,67%的脱氢维生素C被粉碎,而总维生素C也耗费近30%。

  中邦疾病防备限定核心境况与健壮闭联产物安静所一位专家疏解,果蔬洗刷机的道理凡是是,呆板中发出的臭氧是一种强氧化剂,而农药是一种有机化合物,臭氧消毒水通过强氧化粉碎有机农药的化学键,使其落空药性,同时杀灭外面的各样细菌和病毒,抵达洗刷方针。

  宣告时光:2012年07月03日 11:57进入发达论坛起原:新京报收集版手机看视频

  差别重金属离子:臭氧中的氧原子可以把溶于水的重金属离子氧化成不溶于水的无毒高价化合物浸淀差别出来;

  保鲜、除臭:用臭氧水洗过的蔬菜,或用臭氧气体吹过的蔬菜,可伸长保鲜期2—3倍,臭氧气体能够除去卫生间难闻的气息,除去厨房内的鱼腥味、米发霉的气息。

  臭氧的浓度越大,消毒功效越好。然而,从食物的角度,果蔬过程臭氧洗刷,会不会粉碎少许保健因素或维生素?目前尚没有希奇完竣的推敲。

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